火腿葱花卷

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这两天看到的一个方子，作者有你有我，借鉴一下，做出来味道超级棒，分享给大家。

火腿葱花卷的用料

面粉 300克 糖 10克
酵母 3克 水 150克左右
小葱 1把 火腿 1根
白胡椒粉 3克 盐 3克
香油 3ml

火腿葱花卷的做法

火腿葱花卷#福临门好面用芯造#的做法图解1

步骤1

面粉，白糖，水和酵母放入面包机
火腿葱花卷#福临门好面用芯造#的做法图解2

步骤2

一个和面程序，揉成光滑的面团
火腿葱花卷#福临门好面用芯造#的做法图解3

步骤3

小葱一把，洗干净控水
火腿葱花卷#福临门好面用芯造#的做法图解4

步骤4

切成葱花待用
火腿葱花卷#福临门好面用芯造#的做法图解5

步骤5

火腿一根
火腿葱花卷#福临门好面用芯造#的做法图解6

步骤6

切丁，切小点，不然等下整形的时候容易掉
火腿葱花卷#福临门好面用芯造#的做法图解7

步骤7

如果没有面包机就自己揉，揉成这样不粘手光滑的面团即可
火腿葱花卷#福临门好面用芯造#的做法图解8

步骤8

不用醒发，垫子上撒点面粉，直接擀开
火腿葱花卷#福临门好面用芯造#的做法图解9

步骤9

香油薄薄一层抹均匀
火腿葱花卷#福临门好面用芯造#的做法图解10

步骤10

白胡椒粉抹均匀
火腿葱花卷#福临门好面用芯造#的做法图解11

步骤11

最后撒盐抹匀，如果不喜欢白胡椒可以加其他自己喜欢的调料
火腿葱花卷#福临门好面用芯造#的做法图解12

步骤12

撒上刚才切好的葱花和火腿
火腿葱花卷#福临门好面用芯造#的做法图解13

步骤13

从下往上卷起来
火腿葱花卷#福临门好面用芯造#的做法图解14

步骤14

掐头去尾，中间的切成均匀的段
火腿葱花卷#福临门好面用芯造#的做法图解15

步骤15

取其中一个面团，用筷子在中间轻压，面团两边翘起
火腿葱花卷#福临门好面用芯造#的做法图解16

步骤16

轻拉面团，把面团拉长
火腿葱花卷#福临门好面用芯造#的做法图解17

步骤17

绕着手指弯下来，底部捏紧
火腿葱花卷#福临门好面用芯造#的做法图解18

步骤18

依次全部捏好
火腿葱花卷#福临门好面用芯造#的做法图解19

步骤19

蒸锅里加点水，盖上盖子醒发
火腿葱花卷#福临门好面用芯造#的做法图解20

步骤20

发酵至1.5倍左右差不多就好了
火腿葱花卷#福临门好面用芯造#的做法图解21

步骤21

锅里烧水，水烧开后放入花卷，10-15分钟即可，蒸好后关火不要立即开锅盖，焖一会再开
火腿葱花卷#福临门好面用芯造#的做法图解22

步骤22

蘸豆瓣酱，老干妈，简直是绝配，几口一个，完全停不下来

火腿葱花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 白茶home 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 葱香味 蒸 主食

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