蓑衣黄瓜

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一样的黄瓜，一样的味道。换种风格，换种心情……

黄瓜的用料

黄瓜 1根 盐 5克
白糖 3克 生抽 10毫升
醋 20毫升 蒜 一瓣
辣椒油 5毫升

黄瓜的做法

蓑衣黄瓜的做法图解1

步骤1

新鲜黄瓜一根，洗净去头尾。
蓑衣黄瓜的做法图解2

步骤2

取筷子两根，贴着菜板放在黄瓜两边。黄瓜顶刀切2-3毫米左右的片，下面不要切断。
蓑衣黄瓜的做法图解3

步骤3

黄瓜翻个，斜刀45度，继续切2-3毫米左右的片，下面不要切断。
蓑衣黄瓜的做法图解4

步骤4

切好的黄瓜可以伸缩自如。
蓑衣黄瓜的做法图解5

步骤5

黄瓜码放在盘子中间。
蓑衣黄瓜的做法图解6

步骤6

取小碗一个，入盐，味精，白糖，生抽，陈醋，辣椒油搅拌均匀。
蓑衣黄瓜的做法图解7

步骤7

兑好的汁均匀地浇在黄瓜上，腌制5分钟即可。
蓑衣黄瓜的做法图解8

步骤8

是不是很漂亮啊？

黄瓜的烹饪技巧

改刀是关键，切片一定不能薄厚不一。 兑汁可根据个人口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 酸 甜 咸 辣

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