凉拌地黄瓜

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Dream芸_

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　黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。地黄瓜最主要的功效就是能够清热解毒，在夏天的时候有些人会经常的上火，但是你正确的食用地黄瓜就会给你带来清热解毒的功效。这是最主要的功效，其实还有止血化瘀跌打损伤，刀伤出血等等的功效。地黄瓜炒菜，凉拌最佳。　　

凉拌黄瓜的用料

地黄瓜 3根	自制鸡精 1小勺
盐 1小勺	蒜两瓣
小葱 1根	小米椒一个
花椒粉 1小勺	食用油 2大勺

凉拌黄瓜的做法

步骤1

成品图

步骤2

地黄瓜和水黄瓜外形不同，地黄瓜比较粗壮。

步骤3

地黄瓜滚刀切快

步骤4

小葱，蒜，小米椒切碎。

步骤5

将切好的黄瓜放入大碗中，上面把调料放好

步骤6

小锅将油烧热，倒在调料上

步骤7

要像这样油和调料沸腾翻滚的现象，我们叫呛油

步骤8

喜欢放醋的加点米醋，

步骤9

成品图

凉拌黄瓜的烹饪技巧

黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。因此，吃黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢，从而加快排毒“脚步”。不过，带皮吃时一定要用盐水洗净。
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创建时间:2017-07-20

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分类：咸辣炝凉菜炒锅

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