酸辣厥根粉

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大海微澜
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酸辣厥根粉是用苹果醋配置的调料，果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑。酷暑难耐的夏日，一盘酸辣厥根粉，绝对开胃下饭。

厥根粉的用料

蕨根粉 200g 苹果醋 3汤匙
味极鲜酱油 2汤匙 白糖 1汤匙
红小米椒 1个 尖椒 半个
香菜 适量 熟白芝麻 适量
有机亚麻籽油 适量 蒜 5瓣
盐 适量

厥根粉的做法

酸辣厥根粉#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

备齐配料
酸辣厥根粉#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

蕨根粉清水浸泡10分钟
酸辣厥根粉#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

煮锅水开下入浸泡过的蕨根粉，煮至无硬芯即可捞出
酸辣厥根粉#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

过冷水后装入盘中或盆中
酸辣厥根粉#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

配菜洗净，红绿椒切圈，大蒜压碎，香菜切碎
酸辣厥根粉#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

取小碗，加入糖、盐、苹果醋、酱油调匀
酸辣厥根粉#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

加入蒜碎、红绿椒碎，此时可品尝一下酸甜辣度，再适量调味，可适量加点凉白开
酸辣厥根粉#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

撒入香菜碎和白芝麻
酸辣厥根粉#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

倒入盘中（或盆中）拌匀
酸辣厥根粉#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

装盘，OK！开餐！

厥根粉的烹饪技巧

1、配菜随自己喜欢的口味添加。 2、小米椒很辣，我只用了一个。 3、感觉调味汁太浓，调制过程可适量加点凉开水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 咸 甜 酸 煮

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