红糖糍粑

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阿涛美食日记
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说到相见不如怀念，你会想到什么？ 是关于爱情吗？有时候，得不到的才是最好的，拥有了之后，不如意十之八九。相比起在柴米油盐中消磨激情，不如铭记当初的怦然心动？ 哈哈，原谅我这一碗黑鸡汤。阿涛其实想说的是，曾经在你生命中，令你不能自拔的那一口美味，有没有想要找回的冲动？ 小时候，物质不像如今这么丰富，一碗红糖糍粑就能让我激动好半天。煎过的糯米丸子，再用糖水一煮，味道层次居然变得那么丰富！外Q弹，内软糯，外焦香，内清甜！ 相比爱情，关于美食，我愿意：怀念不如相见！ 烘焙帮公众号：hongbeibang

红糖糍粑的用料

糯米粉 150g 温水 125g
片红糖 120g 植物油 适量

红糖糍粑的做法

红糖糍粑的做法图解1

步骤1

糯米粉加入温水揉成团。
红糖糍粑的做法图解2

步骤2

将糯米团分割成25g一个，搓成圆球。
红糖糍粑的做法图解3

步骤3

将片红糖用适量开水融化备用，这里的开水是配方之外的。
红糖糍粑的做法图解4

步骤4

锅内加入适量油，将糯米球煎至金黄。
红糖糍粑的做法图解5

步骤5

再加入红糖水，熬煮几分钟即可。
红糖糍粑的做法图解6

步骤6

软糯香甜的红糖糍粑就做好了。

红糖糍粑的烹饪技巧

1、喜欢小小一个的话，糯米球搓多大，可以自己掌握。 2、不喜太甜，红糖份量，也可以自己掌握。 3、不喜油腻，用红糖水煮糍粑前，可以把大部分油滤掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 阿涛美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 煮 甜 小吃

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