鸡肉酿豆角

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正是豆角收获的季节,豆角具有很好的健脾益胃的功效,加上高蛋白的鸡肉,补充营养的同时,有很好的温补脾胃的作用。

鸡肉酿豆角的用料

鸡胸肉 1块 豆角 1把
大葱 1段 蒜 5瓣
糖 1勺 盐 1勺
生抽 1勺 淀粉 2勺
番茄酱 小半碗

鸡肉酿豆角的做法

鸡肉酿豆角的做法图解1

步骤1

所有食材洗净备用，取一口锅将水煮开放入洗净的豇豆焯水一分钟后捞出
鸡肉酿豆角的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切条剁碎，放入碗中
鸡肉酿豆角的做法图解3

步骤3

大葱和蒜瓣切碎
鸡肉酿豆角的做法图解4

步骤4

剁好的鸡胸肉加入一半的葱末，蒜末，少量的盐和一勺淀粉，生抽搅拌均匀，腌制10分钟
鸡肉酿豆角的做法图解5

步骤5

把焯完水的豇豆打成小结，放进盘里，上面舀上拌好的鸡胸肉
鸡肉酿豆角的做法图解6

步骤6

将完成好的豇豆和鸡肉，放进蒸锅，蒸15分钟。
鸡肉酿豆角的做法图解7

步骤7

蒸的过程中，取另一口锅调制酱料，锅内加油倒入剩下的葱末和蒜末，爆香后加入番茄酱和糖炒匀，再加入水淀粉，调制浓稠，装入小碗内
鸡肉酿豆角的做法图解8

步骤8

蒸好的豇豆端出来摆盘，并淋入调好的酱汁，即可开吃啦！

鸡肉酿豆角的烹饪技巧

注意前面切的姜末、蒜末和淀粉是两次的量，要分两次加入的，不能一次性全部放完
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 皇卫鸡 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 蒸 腌

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