冬瓜虾仁

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冬瓜性寒味甘，具有清热生津，僻暑除烦等功效，所以冬瓜在夏日服食尤为适宜。冬瓜的烹饪方法也是多样化，用冬瓜和虾仁搭配一起，不仅味道鲜美，而且营养也十分的丰富全面。

冬瓜虾仁的用料

冬瓜 300克 虾仁 200克
油 25毫升 料酒 15毫升
盐 4克 小葱 少许
生姜 少许 生粉 少许
鸡粉 少许 白胡椒粉 少许

冬瓜虾仁的做法

冬瓜虾仁#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

备好冬瓜，虾仁
冬瓜虾仁#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

备好调料
冬瓜虾仁#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

冬瓜去皮洗净切成小丁，虾仁洗净后沥干水分用2克盐，料酒，生粉，姜丝抓匀腌制20分钟
冬瓜虾仁#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

锅内水开后倒入冬瓜烧制变色捞起
冬瓜虾仁#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

热锅倒油
冬瓜虾仁#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

油温7分热倒入虾仁炒至变色
冬瓜虾仁#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

再把冬瓜下入炒出香味后加盐
冬瓜虾仁#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

加入开水烧开
冬瓜虾仁#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

加入白胡椒粉调味
冬瓜虾仁#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

最后加入鸡粉调味后熄火出锅
冬瓜虾仁#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

盛入碗中撒上葱花即可

冬瓜虾仁的烹饪技巧

1.冬瓜水分较大，焯水之后再烹饪便于入味 2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 白胡椒味 咸 下饭菜 炒锅

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