番茄烧茄子

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涧末梅生
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酸甜可口的西红柿配上香软的茄子，很开胃

番茄烧茄子的用料

茄子 3根 番茄 3个
蒜瓣 3个 淀粉 一勺
老抽 半勺（） 生抽 3勺
白糖 两勺 葱末 少许
酱油 一勺 盐 少许

番茄烧茄子的做法

番茄烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切滚刀，番茄切块，茄子用少许盐腌制好，锅烧热放油（我的油放的多了一丢丢）
番茄烧茄子的做法图解2

步骤2

放入茄子不停的翻炒，要把茄子炒软了（不然可能没炒好），等茄子吸油后把火调小，在不断翻炒，熟了后起锅放盘里。
番茄烧茄子的做法图解3

步骤3

在一个碗里放入少许老抽（老抽味道很赞，但很咸，不要放多了），一勺酱油，生抽（稍微多些）两勺糖，一勺淀粉。备用（有的按个人口味加，我的糖加的比较少，勺子不大） 在再锅中放少许油（我懒得另起一锅），放入少许蒜末爆香，放入西红柿块，炒出汁水。
番茄烧茄子的做法图解4

步骤4

先放入葱末，翻炒几下，倒入之前炒好的茄子，倒入调好的酱汁，翻炒几下就可以起锅了
番茄烧茄子的做法图解5

步骤5

美味的番茄烧茄子装盘喽

番茄烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-23

©本菜谱的做法由 涧末梅生 编写，未经授权不得转载

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