番茄烧茄子

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金宫川派
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分享一道家常美味——番茄烧茄子，这道菜简单几步，轻松拿捏美味密码。 日常烧菜不知道吃什么的时候，去冰箱翻几个常见的食材搭配一下也有意想不到的惊喜！
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番茄烧茄子的用料

番茄 1个 茄子 1根
金宫番茄靓汤火锅底料1包 1包 蒜 3颗
青红辣椒 2颗

番茄烧茄子的做法

番茄烧茄子的做法图解1

步骤1

先把蒜宰细
番茄烧茄子的做法图解2

步骤2

茄子去皮，喜欢吃茄子皮口感的也可以省略这一步
番茄烧茄子的做法图解3

步骤3

茄子切滚刀块，可以稍微切大点
番茄烧茄子的做法图解4

步骤4

青红辣椒各1个斜切
番茄烧茄子的做法图解5

步骤5

去皮的茄子裹上面糊糊下锅油炸
番茄烧茄子的做法图解6

步骤6

准备1包金宫的番茄靓汤火锅底料
番茄烧茄子的做法图解7

步骤7

舀一勺出来放到碗里，用温水先冲调好料汁，加入小半碗水即可
番茄烧茄子的做法图解8

步骤8

油炸的温度约8成热的时候即可放入锅内
番茄烧茄子的做法图解9

步骤9

锅内留少许油，加入蒜末炒香，青红辣椒下锅
番茄烧茄子的做法图解10

步骤10

香味出来后，下入调好的番茄底料汁
番茄烧茄子的做法图解11

步骤11

煮到咕咚咕咚后下入茄子
番茄烧茄子的做法图解12

步骤12

油炸后的茄子可以快速吸入饱满的酱汁，煮个2-3分钟更加入味
番茄烧茄子的做法图解13

步骤13

准备好米饭就可以开吃啦！

番茄烧茄子的烹饪技巧

1、茄子过油炸前可以拿清水冲洗下 防止氧化，也更容易把面粉沾均匀。 2、家里没有番茄底料的可以用番茄酱或者番茄代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-21

©本菜谱的做法由 金宫川派 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炸 酸 茄汁味 香
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