柠檬泡爪

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以前在学校经常吃泡爪，啃泡爪看韩剧哈哈哈哈，现在毕业了，有点想念学校小卖部卖的泡爪……

柠檬泡爪的用料

鸡爪 十几个 酿造酱油 两勺左右
醋 适量 生姜 6片
蒜头 5瓣 蜂蜜 一勺
辣椒 四个 花椒 适量
八角 2片 香菜 适量
柠檬 1个 葱 适量
洋葱 适量

柠檬泡爪的做法

柠檬泡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净 切掉指甲 用冷水煮十五分钟左右（不用煮太久 烂了就不好吃了）锅里放入八角 花椒 姜片 煮好之后总冷水泡十分钟
柠檬泡爪的做法图解2

步骤2

这是煮好 用冷水泡玩的鸡爪
柠檬泡爪的做法图解3

步骤3

家里没有料酒 我用啤酒代替了 （本来更喜欢啤酒一点 我用雪津玻璃瓶的啤酒 我倒了四分之一的量）加入盐 鸡精 味精 酱油 陈醋 麻油 冷水 调味一下之后尝一尝 再加入香葱 姜片 香菜 蒜 洋葱 辣椒 花椒 八角蜂蜜 柠檬（这些按自己口味放 白糖我忘了放 我用了一点点的蜂蜜 不喜欢就不用加了 毕竟自己吃）
柠檬泡爪的做法图解4

步骤4

都弄好了 密封起来 过一天就可以吃啦
柠檬泡爪的做法图解5

步骤5

密封图

柠檬泡爪的烹饪技巧

自己吃，鸡爪剪了指甲比较干净。辣椒切了比较辣 自己定口味啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-23

©本菜谱的做法由 你的厨娘小田 编写，未经授权不得转载

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