私房【咖喱鱼骨冬瓜汤】

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我喜熬制各种独家酱料做菜，前阵子熬了咖喱酱发货，锅里剩了点咖喱酱可是不能浪费了，所以买了些鱼骨与冬瓜一起做个简易又美味的浓汤。

咖喱鱼骨冬瓜汤的用料

鱼骨 400g 冬瓜 500g
花生油 适量 胡椒粉 适量
盐 1.5勺 白糖 0.5勺
姜片 数片 热水 适量
葱花或香菜单 适量 咖喱酱 适量

咖喱鱼骨冬瓜汤的做法

私房【咖喱鱼骨冬瓜汤】#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

材料汇集。鱼骨洗净控水用盐、胡椒粉腌制15分钟，冬瓜去皮去囊切块。
私房【咖喱鱼骨冬瓜汤】#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

热锅凉油放入鱼骨小火两面煎香。
私房【咖喱鱼骨冬瓜汤】#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

加入姜片，热水大火烧开5分钟后，加入冬瓜块，咖喱酱，白糖一起小火煲煮15-20分钟即可。
私房【咖喱鱼骨冬瓜汤】#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

成品
私房【咖喱鱼骨冬瓜汤】#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

成品
私房【咖喱鱼骨冬瓜汤】#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

成品

咖喱鱼骨冬瓜汤的烹饪技巧

鱼骨洗净控水用盐腌制15分钟，然后少油两面煎香，咖喱味的浓厚度随自喜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载

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