糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

排骨 10-15小块 料酒或米酒 1汤匙
酱油 2汤匙 白糖 3汤匙
白米醋或陈醋 4汤匙 适量
生姜 5片 番茄酱 两勺
香菜 适量 胡萝卜 几片
适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

先将排骨用凉水浸泡二十分钟,把血水泡出来。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

把浸泡过得排骨用刀在肉上拉几下,再用水煮一下,把上面的沫用勺子取出。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

加入事先准备好的料酒,酱油,醋,生抽拌匀腌制半个小时左右。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

在锅内倒入油,姜片,葱,爆出香味后放入排骨,炒至金黄色后再放入少许的酱油,番茄酱,耗油还有两三勺糖。
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

炒的差不多时添上温水,小火煮半个小时。
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

汤汁浓缩后,香喷喷的糖醋排骨就出锅了。

糖醋排骨的烹饪技巧


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创建时间:2017-07-24

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