一碗假重庆小面

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石小胖丫
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之所以叫它假重庆小面，是因为并不是人们熟悉中的香油麻辣，在家里我不是很喜欢吃那种红油辣辣的东西，所以没有辣椒。

荞麦面的用料

荞麦面 200克 鸡蛋 1个
空心菜 适量 三文治 适量
葱姜蒜 适量 盐 适量
生抽 适量 橄榄油 适量
香油，麻油 适量 番茄 1个
芝麻 少许（可不要） 小米辣 1个
醋 适量

荞麦面的做法

一碗假重庆小面的做法图解1

步骤1

准备好食材，空心菜是我们这当季的家常菜，也可以用其他青菜，是先备好葱姜蒜。
一碗假重庆小面的做法图解2

步骤2

姜蒜放入碗中，调味，生抽，麻油，香油，橄榄油，盐，还有小米辣，醋也是夏天必备的调料，都放入碗中备用。
一碗假重庆小面的做法图解3

步骤3

沸水煮好空心菜，1分钟即可，捞起来放入碗中，再煮番茄，熬制3分钟，再加入荞麦面，煮沸3分钟即可。
一碗假重庆小面的做法图解4

步骤4

平底锅刷少许橄榄油，煎蛋，煎三文治，煎三文治时不需要放油了，不然会腻的。
一碗假重庆小面的做法图解5

步骤5

番茄围边，起锅装面，配上煎蛋，三文治，撒上葱花，少许芝麻，再来一个咖啡，棒哉！

荞麦面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

©本菜谱的做法由 石小胖丫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 煮 酸 甜

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