【培根麦穗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品

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无糖低油的培根麦穗面包，有着浓郁的麦香味！ 面包很有嚼劲，结合培根的咸香，是一款非常好吃的面包！

培根麦穗面包的用料

面团材料：高筋面粉 500g 水 ±300ml
橄榄油 40g 酵母 8g
盐 6g 培根 2片
黑胡椒 适量

培根麦穗面包的做法

【培根麦穗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解1

步骤1

准备好所用的材料。
【培根麦穗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解2

步骤2

把面团材料放入厨师机搅拌桶中，开启1档揉成团后转3档继续揉面
【培根麦穗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解3

步骤3

面团揉至表面比较光滑即可。
【培根麦穗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解4

步骤4

面团取后，揉圆后放入玻璃碗中，盖上保鲜膜。
【培根麦穗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解5

步骤5

CO-787M智能烤箱，选择发酵档28度，面团放入进行基础发酵约2倍大。
【培根麦穗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解6

步骤6

发酵好的面团取出，排气后分成6份，滚圆后松驰15分钟。
【培根麦穗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解7

步骤7

培根用厨房纸巾吸干水份。
【培根麦穗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解8

步骤8

取醒好的面团，擀成长片状后翻面，放一条培根在中间，并磨上黑胡椒粉，
【培根麦穗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解9

步骤9

从宽的一边卷好成长条状，并捏紧接口。
【培根麦穗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解10

步骤10

所有面团做好排入烤盘，间隔一定距离。
【培根麦穗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解11

步骤11

CO-787M智能烤箱，选择发酵档38度，放入水盒加湿，面团放入进行二次发酵约1.5倍大小。
【培根麦穗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解12

步骤12

发酵好的面团取出，用厨房剪斜着剪出麦穗的形状，底下不要剪断。
【培根麦穗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解13

步骤13

面团全部整理好。
【培根麦穗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解14

步骤14

CO-787M智能烤箱，提前上下火210度预热好，烤盘放入中层，烘烤20-25分钟。
【培根麦穗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解15

步骤15

面包出炉放网架上晾凉，香味非常浓郁哦。
【培根麦穗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解16

步骤16

像不像一棵成熟的麦穗！
【培根麦穗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解17

步骤17

面包很有嚼劲，结合培根的咸香，很好吃！
【培根麦穗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解18

步骤18

一束麦子！

培根麦穗面包的烹饪技巧

1、 因各面粉的吸水量不同，材料中的液体不要一次全加入，看面团状况，酌情增减。 2、 培根要把水份及油脂吸干再用，以免水份太多影响面团发酵。 3、 烘烤的温度及时间仅供参与，请按实际情况适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 咸 西点 烤箱 电器

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