超级下饭的鱼香肉丝

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wyatt702
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个人认为鱼香肉丝在下饭菜菜谱里是绝对可以排到前十位的，酸酸甜甜的口味适合各个不同地方的食客，丰富的食材使得这道菜更是营养均衡，老少皆宜。 但凡吃过我这道菜的没有一个不说原来这才是鱼香肉丝，根本不像自己家做的，但是比酒店的好吃太多

鱼香肉丝的用料

里脊肉 200克 木耳 20个
青椒 一个 胡萝卜 半根
葱姜蒜 适量 油 适量
料酒 两勺 淀粉 两勺
酱油 一勺 白糖 三勺
醋 三勺 红椒 半根
胡椒粉 适量

鱼香肉丝的做法

超级下饭的鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

新鲜里脊肉洗净切细丝
超级下饭的鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

加入两勺料酒，一勺生抽，一勺酱油，一勺淀粉，一点胡椒粉，两勺油拌匀静置。
超级下饭的鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

姜切末，大蒜切碎，香葱切小段
超级下饭的鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

小木耳泡发以后剪成细丝
超级下饭的鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

一个青椒，一个红椒，几片胡萝卜切成细丝，比例1:1:1
超级下饭的鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

调制鱼香汁，三勺醋，三勺糖，两勺生抽，一勺淀粉，两勺清水。
超级下饭的鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

锅里多放一点油，油七成热放肉丝快速炒散，变色后出锅
超级下饭的鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

再加油炒姜末和蒜末
超级下饭的鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

姜和蒜爆出香味以后加入青椒红椒和胡萝卜丝
超级下饭的鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

青红椒和胡萝卜丝炒软以后加入木耳
超级下饭的鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

翻炒四五下把刚才炒好的肉丝倒进去，马上把调好的鱼香汁倒进去，撒上葱花，加盐，快速翻炒
超级下饭的鱼香肉丝的做法图解12

步骤12

均匀以后出锅

鱼香肉丝的烹饪技巧

这个菜配料较多，但是用的全是原生食材，超级健康，出来以后才会是秀色可餐。 拌肉丝的时候要加油这样容易炒散，炒的时候一变色立马出锅，免得会老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

©本菜谱的做法由 wyatt702 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 腌 甜 咸

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