南瓜麻球

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很受小朋友欢迎的一款小零食(^_^) 当零食，小点心，下午茶都不错哦。

南瓜麻球的用料

南瓜 120克 糯米粉 200克
玉米油 适量 脱皮熟芝麻 适量

南瓜麻球的做法

南瓜麻球#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

南瓜去皮，去瓤洗干净。
南瓜麻球#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

切块，隔水蒸熟，可以用筷子扎一下来辨别是否蒸熟，轻松扎透即为熟透。
南瓜麻球#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器把南瓜打成泥，如图。用料理机也可以。
南瓜麻球#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

加入糯米粉，揉成面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
南瓜麻球#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

首先将面团搓成长条，再分成大小等份的小面团。
南瓜麻球#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

脱皮熟芝麻。
南瓜麻球#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

搓成小球，沾满芝麻即可(不过不好粘芝麻的话，可以先将南瓜球沾些水，再沾满芝麻)
南瓜麻球#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

锅中加入玉米油(也可以用其它食用油)，油温5成时，依次放入南瓜麻球，转小火慢炸。
南瓜麻球#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

炸至麻球全部飘起来，用漏勺轻轻按麻球。反复多次按压，麻球明显的变大。 继续小火炸至两面金黄即可捞出。
南瓜麻球#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

捞出后用厨房用纸吸干多余的油。即可开吃喽～
南瓜麻球#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

做零食，小点心，下午茶，都很不错呦～

南瓜麻球的烹饪技巧

和面: 南瓜呢和面的吸水性不同，所以根据实际情况，增减面粉的量。 我没有加糖，因为南瓜本身就甜的，所以没放糖，如果喜欢吃甜的可以适当加一些糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-26

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蒸 炸 小吃

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