烤羊肉串

独家
3.6万 浏览 202 收藏
收藏
小食天
小食天
＋ 关注

夏天到了，基本上每个地区都会吃烧烤和啤酒，很长时间没更新了，今天教大家做烤肉串。

烤羊肉串的用料

肥瘦相间羊腿肉 500g 腌料
十三香 2g 鸡精 1g
太太乐鲜味宝 1g 淀粉 5g
蚝油 适量 圆葱 适量
鸡蛋 1个 撒料 芝麻孜然辣椒粉
盐 适量

烤羊肉串的做法

烤羊肉串的做法图解1

步骤1

先把羊肉洗净切成长方形小块（不要切的方方正正），然后把腌料就是蚝油鸡精鲜味宝那些调料放里在放洋葱鸡蛋拌匀腌制半至一个小时穿串就行了，一串穿四块肉五块都可以，中间一块两块油都可以，如果感觉配腌料太麻烦就买现成的羊肉串腌料就可以，这个配置腌料不比外面的差。
烤羊肉串的做法图解2

步骤2

穿好的羊肉串
烤羊肉串的做法图解3

步骤3

穿好的猪肉串，自己吃不是卖，所以我一串多穿几块省签子肉还多，不过用碳炉子注意宽度，串的长度别超过就可以了。
烤羊肉串的做法图解4

步骤4

开始烤，不熟练的话火小点避免糊了，烤的时候不要勤翻面 ，像猪肉都是瘦肉可以薄薄刷层油，一定要熟油，烤颜色变了肉八分熟了撒盐，如果担心撒不匀可以腌制的时候放盐，盐的量自己掌握，烤熟放芝麻孜然辣椒粉烤十几秒就好了。
烤羊肉串的做法图解5

步骤5

成品羊肉串
烤羊肉串的做法图解6

步骤6

这是我以前烤的，买的半成品
烤羊肉串的做法图解7

步骤7

嫌麻烦也可以买穿好的，不过自己动手比较有乐趣（虽然很累）。
烤羊肉串的做法图解8

步骤8

腌肉按照上面的腌制就可以炭烤就这么烤火别太大。

烤羊肉串的烹饪技巧

这个方法腌制猪肉，羊肉，牛肉等都可以，我用的是无烟烤炉，如果用炭烤先把碳烧透在烤，烤的时候注意起明火，烤法都一样，以后再给大家更新烤其他东西，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-26

©本菜谱的做法由 小食天 编写，未经授权不得转载

烤羊肉串的其他做法更多

上传我做的这道菜

烤羊肉串的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 烤羊肉串

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 烤羊肉串的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活