香辣鳕鱼佐炫彩芝香意面

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兔爷是碳水Queen

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收到了丘比沙拉汁的试用资格，所以做了一道西式料理，把沙拉汁的风味原原本本地展现出来，同时，清凉的拌面也更符合夏天的味蕾哦

香辣鳕鱼意面的用料

鳕鱼 80g	螺旋意大利面 150g
芦笋 3根	胡萝卜 15g
豌豆粒 15g	玉米粒 15g
姜 5g	蚝油一勺
料酒两勺	丘比香辣酱 25g
丘比焙煎芝麻酱 50g	盐 1g

香辣鳕鱼意面的做法

步骤1

生姜切片

步骤2

鳕鱼洗净放入料酒，蚝油，生姜，腌制去腥

步骤3

芦笋洗净，头部切下摆盘，根部切成粒

步骤4

胡萝卜切成粒，这里可用冷冻蔬菜比较方便

步骤5

水烧开，把蔬菜放进去焯水

步骤6

加入一升的水，放少许盐，意大利面的煮制时间根据包装袋上要求的来，一般为十分钟

步骤7

意面煮熟过凉水，倒入蔬菜丁，将丘比焙煎芝麻口味沙拉酱淋在意面上，搅拌均匀，放入冰箱冷藏

步骤8

热锅冷油，放入鳕鱼煎至两面金黄

步骤9

将丘比香辣口味沙拉汁淋在鳕鱼上，摆盘，即可

香辣鳕鱼意面的烹饪技巧

使用心得:丘比焙煎芝麻味带有浓浓的芝麻香和些许的酸味，作为夏天凉拌菜、面的酱汁很合适，而且具有一定的稠度，容易挂汁，螺旋意面可以很好地将酱汁缩在纹路中；丘比香辣口味辣度适中，色泽诱人，在菜肴中能很好地勾起食欲，与其他风味酱汁混合使用效果更佳鳕鱼的肉质比较细嫩，煎的时候注意不要来回翻动
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由兔爷是碳水Queen 编写，未经授权不得转载

分类：无水印煎煮焯腌

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