清蒸蒜香黑鳕鱼

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黑鳕鱼的高含油量和嫩腻出众的口味，常被美食家们誉为“深海鱼中的奢侈品”，高蛋白高营养，无论是大人、小朋友或是老人都非常适合食用。带有MSC小蓝鱼标识的黑鳕鱼是我的首选，选择可持续海产品，能够保护海洋资源，为环保贡献一份力量。今天分享的这道美食，也是使用清蒸这种非常健康的烹饪方式，最能够保持肉质的鲜嫩，而且好吃不上火，更是老少咸宜。

清蒸蒜香黑鳕鱼的用料

黑鳕鱼 1块 葱姜 少许
料酒 1勺 食盐 1小勺
油 适量 蒜 6瓣
蒸鱼豉油 1-2勺 小米辣 少许

清蒸蒜香黑鳕鱼的做法

清蒸蒜香黑鳕鱼的做法图解1

步骤1

将黑鳕鱼洗净擦干水份，加入切段的葱姜、料酒、以及食盐，给鱼充分按摩均匀，腌制15分钟。
清蒸蒜香黑鳕鱼的做法图解2

步骤2

锅内倒油，放入蒜末炒至金黄色盛起
清蒸蒜香黑鳕鱼的做法图解3

步骤3

腌制好的黑鳕鱼去掉葱姜，放上蒜末，淋上蒸鱼豉油，水开上锅蒸5分钟，焖2分钟取出。
清蒸蒜香黑鳕鱼的做法图解4

步骤4

葱与小米辣切段，撒上蒸好的黑鳕鱼面上。
清蒸蒜香黑鳕鱼的做法图解5

步骤5

将少许油烧热，淋在小米辣和葱花的面上，激发出香味即可。
清蒸蒜香黑鳕鱼的做法图解6

步骤6

成品图
清蒸蒜香黑鳕鱼的做法图解7

步骤7

很有食欲的一道健康家常菜
清蒸蒜香黑鳕鱼的做法图解8

步骤8

口感超鲜嫩哦～

清蒸蒜香黑鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-11

©本菜谱的做法由 超级幸运辣 编写，未经授权不得转载

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