卤蛋

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朵沫美
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卤蛋的用料

鸡蛋 16 生抽 4勺
老抽 4勺 八角 2个
花椒 十几粒 姜 几片
冰糖 三粒 桂皮 一小块
干辣椒 6个 花生油 适量

卤蛋的做法

卤蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋洗净放入锅内煮熟，扒皮
卤蛋的做法图解2

步骤2

用刀割几道口入味，放在老抽碗里滚几下，上色
卤蛋的做法图解3

步骤3

锅内放油，比炒菜油量稍大一些，放入干辣椒爆锅，然后放入所有辅料，加入两碗清水，煮开之后倒入放鸡蛋的锅内继续小火炖十五分钟
卤蛋的做法图解4

步骤4

成品图。隔一夜再吃更入色入味！

卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由 朵沫美 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炖 爆 咸

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