自制凉粉

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凉粉的用料

豌豆淀粉 1碗 水 6碗
蒜 3瓣 十香菜 适量
小葱 2根 小米椒 1根
醋 适量 凉白开水 适量
盐 少量 香油 适量
鸡精 少量

凉粉的做法

自制凉粉#丘比沙拉汁#的做法图解1

步骤1

取一碗淀粉（豌豆的，红薯的，绿豆的淀粉都可以的）
自制凉粉#丘比沙拉汁#的做法图解2

步骤2

取一碗水，将淀粉调成牛奶妆稀糊
自制凉粉#丘比沙拉汁#的做法图解3

步骤3

锅内倒入5碗水，烧开后转小火，将淀粉稀糊慢慢倒入锅中，一边倒一边搅拌，烧开冒大泡离火。
自制凉粉#丘比沙拉汁#的做法图解4

步骤4

煮好的淀粉糊倒入容器内（不要塑料的）直至完全晾凉，请勿冷藏冷冻。
自制凉粉#丘比沙拉汁#的做法图解5

步骤5

准备调料，蒜，十香菜，香葱，小米辣，将香葱，小米辣切碎。
自制凉粉#丘比沙拉汁#的做法图解6

步骤6

将十香菜，蒜用压蒜器压碎，放入碗内。
自制凉粉#丘比沙拉汁#的做法图解7

步骤7

碗内加入适量的醋，盐，凉白开水，鸡精，香油调成蒜汁。
自制凉粉#丘比沙拉汁#的做法图解8

步骤8

将晾凉的凉粉倒出，取适量用刮刀或刀切成细条、小块等任意形状，加入适量的蒜汁，香葱，小米辣。
自制凉粉#丘比沙拉汁#的做法图解9

步骤9

最后加入适量的丘比香辣口味的沙拉汁，美味的凉粉就完成了。
自制凉粉#丘比沙拉汁#的做法图解10

步骤10

炎炎夏日的开胃神器
自制凉粉#丘比沙拉汁#的做法图解11

步骤11

酸辣开胃

凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由 爱上可乐呀 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 辣 小吃

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