家常豆腐家的味道

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青青竹子
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出门在外，经常吃外卖。只有做菜时候才感觉到家的味道。

家常豆腐的用料

豆腐 400克 盐 1勺
酱油，耗油， 1勺 香菜 两根
淀粉 少许 鸡精 一点

家常豆腐的做法

家常豆腐家的味道的做法图解1

步骤1

豆腐切片
家常豆腐家的味道的做法图解2

步骤2

锅中油少许，等油温80度左右，下豆腐煎，把锅轻轻晃动一下，避免豆腐粘底。继续一块块的，下豆腐。
家常豆腐家的味道的做法图解3

步骤3

时不时，左右晃动一下锅，直到豆腐稍稍变金黄。再轻放过另一面煎。
家常豆腐家的味道的做法图解4

步骤4

中间放入蒜米，爆香，加入，酱油，耗油，鸡精，加入一勺高汤。盖上窝盖，焖一下。
家常豆腐家的味道的做法图解5

步骤5

加入香菜，
家常豆腐家的味道的做法图解6

步骤6

淀粉用水稀释，倒入豆腐。大火稍稍收汁。
家常豆腐家的味道的做法图解7

步骤7

最后出锅罗。

家常豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由 青青竹子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 爆 焖 咸

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