纯手工卤面

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开心大连昕
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我绝对是纯山西人，对面食欲罢不能呀！

卤面的用料

白面粉 适量 玉米面粉 比白面粉少一点
豆角 适量 葱姜蒜片 适量

卤面的做法

纯手工卤面的做法图解1

步骤1

白面粉➕玉米面粉混合，冷水和面，面一定要和硬一些。做面过程没拍下，下次补上吧。 面用擀面杖擀成薄面片，面切条，洗面会口感好些哦(´･･`)哦
纯手工卤面的做法图解2

步骤2

豆角洗净，掰成小段，葱姜蒜爆香，炒豆角，加入生抽，鸡精，盐
纯手工卤面的做法图解3

步骤3

炒至十分钟后加水，末过豆角，盖锅盖
纯手工卤面的做法图解4

步骤4

汤汁少于豆角后，➕面条
纯手工卤面的做法图解5

步骤5

先放一层面条，再分三次放完，面条不会成面疙瘩呦。盖锅盖直到汤汁变干
纯手工卤面的做法图解6

步骤6

关火！拌匀！完成！

卤面的烹饪技巧

和面时一定要把面和硬些哦 不要用白面粉做衬面，要用玉米面粉，不易使面条粘捏在一块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由 开心大连昕 编写，未经授权不得转载
分类： 原味 炒面 面条 主食 炒锅

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