凉拌长豆角

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豆角，有理中益气，䃼肾健胃的功效。平时家里都喜欢备些来做小菜、煮面、焖肉等，特别是凉菜方面更少不了它的踪影。今天的凉拌长豆角，用了丘比香辣口味沙拉汁，不用自己调味，更是省事方便，省出来的时间又可以多做几样小菜了。

凉拌长豆角的用料

豆角 150g 丘比香辣口味沙拉汁 25ml
大蒜 20g 小米椒 1个
香油（灼豆角） 几滴 盐（灼豆角） 适量
水 适量

凉拌长豆角的做法

凉拌长豆角#丘比沙拉汁#的做法图解1

步骤1

豆角去头尾，摘去豆筋，洗净
凉拌长豆角#丘比沙拉汁#的做法图解2

步骤2

锅里加适量水烧开，往水里加点盐和几滴香油，将豆角放入锅里灼2-3分钟
凉拌长豆角#丘比沙拉汁#的做法图解3

步骤3

大蒜和小米椒剁碎
凉拌长豆角#丘比沙拉汁#的做法图解4

步骤4

将沙拉汁和水按1：1的比例搅拌均匀
凉拌长豆角#丘比沙拉汁#的做法图解5

步骤5

热锅下少许油，爆香大蒜和辣椒，将沙拉汁倒入锅中烧开成凉拌汁
凉拌长豆角#丘比沙拉汁#的做法图解6

步骤6

将凉拌汁与豆角充分拌匀
凉拌长豆角#丘比沙拉汁#的做法图解7

步骤7

将毎一条豆角绕成如图的形状
凉拌长豆角#丘比沙拉汁#的做法图解8

步骤8

摆盘，拍个美照

凉拌长豆角的烹饪技巧

1.豆角在烹调前先将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。 2.豆角要充分煮熟才能吃，否则容易发生中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-28

©本菜谱的做法由 只爱飞飞自己 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 辣 香 蒜香味 拌

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