西红柿豆角炒鸡蛋

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万山红
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这个菜是真正的家常菜，鸡蛋健脑益智，搭配可以明目的西红柿，还有富含B族维生素的长豆角，成本低，营养全，而且方便快捷，特别适合学生吃，或者是快节奏的上班族，几分钟就可以做好一道菜。

西红柿豆角炒鸡蛋的用料

豇豆角 100g 西红柿 1个
鸡蛋 3个 盐 1g
蚝油 5g 蒜 适量
食用油 适量

西红柿豆角炒鸡蛋的做法

西红柿豆角炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

咱家自己种的豇豆角，车库边上的小菜地，就这都是吃不完的节奏哦
西红柿豆角炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

豇豆角洗净切寸段，西红柿切块，蒜切片
西红柿豆角炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅中放油，先把鸡蛋炒成块盛出。炒鸡蛋要热锅凉油，鸡蛋稍微凝固时就快速划散，这样炒的的鸡蛋才松软鲜嫩
西红柿豆角炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

借锅中底油炒豇豆角
西红柿豆角炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

待豆角变色放入蒜继续煸炒，炒至蒜香味溢出
西红柿豆角炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

放入西红柿
西红柿豆角炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

加少许水煮2--3分钟，把豆角煮熟。水的 量要控制好，以豆角熟后水刚好干为宜。
西红柿豆角炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

加入蚝油和少许的盐翻炒均匀
西红柿豆角炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

把炒好的鸡蛋放入翻炒均匀即可
西红柿豆角炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

成品图
西红柿豆角炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

成品图
西红柿豆角炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

成品图
西红柿豆角炒鸡蛋的做法图解13

步骤13

成品图

西红柿豆角炒鸡蛋的烹饪技巧

蚝油也很咸，所以盐不要多放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-29

©本菜谱的做法由 万山红 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 茄汁味 酸 咸

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