自制海苔肉松

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零添加的肉松，这样的食品给孩子吃了才放心(^_^)

海苔肉松的用料

里脊肉 500g 姜、葱 适量
酱油 1勺 海苔 一张
脱皮白芝麻 4g

海苔肉松的做法

自制海苔肉松的做法图解1

步骤1

首先将里脊肉洗干净，(首选图中的里脊肉)
自制海苔肉松的做法图解2

步骤2

洗干净后顺着里脊肉的肉丝切小块。
自制海苔肉松的做法图解3

步骤3

锅中加入水，把切好的里脊肉放入锅中，再加入料酒，盐，糖，葱，姜，滴几滴老抽。大火烧开，转小火里脊肉煮熟，大约13分钟样子。
自制海苔肉松的做法图解4

步骤4

煮熟的里脊肉用筷子轻松扎透即可。
自制海苔肉松的做法图解5

步骤5

煮熟捞出用冷水冲洗干净，淋干水份。
自制海苔肉松的做法图解6

步骤6

装入食品袋，用擀面杖来回擀，把煮熟的肉擀扁。
自制海苔肉松的做法图解7

步骤7

再用手撕成肉丝，如图。(这步骤不可以省略。)
自制海苔肉松的做法图解8

步骤8

撕好的肉丝倒入锅中，加入生抽。用筷子不停的翻炒，把水份炒干。
自制海苔肉松的做法图解9

步骤9

水份炒干后，用手动打蛋器抽打，一定要有耐心(全程小火)
自制海苔肉松的做法图解10

步骤10

抽打有肉松蓉时加入芝麻和碎海苔，继续用手动打蛋器打均匀即可。(喜欢细腻肉松蓉状可以用料理机打碎，肉松会有很细腻的蓉)
自制海苔肉松的做法图解11

步骤11

吃不完可以装入密封罐，放冰箱冷藏保存，尽快吃完。
自制海苔肉松的做法图解12

步骤12

儿子一下子吃了半碗，(^_^)
自制海苔肉松的做法图解13

步骤13

近拍。
自制海苔肉松的做法图解14

步骤14

成品图。

海苔肉松的烹饪技巧

做肉松一定要选精肉，首选里脊肉。 不喜欢海苔和芝麻的可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-29

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 拌 咸

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