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香葱火腿芝士海苔肉松蛋糕
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本来想做面包，发现面包粉过期不能用了，还是做最拿手的蛋糕吧，这次做了小改动，味道棒棒哒！后来又做了一次香葱版，没有放肉松的，这个配方是可以做六个四寸蛋糕的量！
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香葱火腿芝士海苔肉松蛋糕的做法
步骤1
两根火腿肠切成小碎丁
步骤2
香葱切成小丁，如果想烤出来颜色更鲜艳的话，用小苏打水，稍微泡一下
步骤3
准备好适量的海苔肉松
步骤4
鸡蛋把蛋黄和蛋清分离，细砂糖一次性放进蛋白中即可，厨师机开8档，打13分钟左右
步骤5
这里拍照是10枚，烤一锅有点多，配方是调成正确量的，放8枚60克大蛋就可以了
步骤6
蛋黄中加入114克玉米油
步骤7
倒入114克纯牛奶
步骤8
用蛋抽搅打均匀
步骤9
多搅拌一会，乳化均匀
步骤10
蛋糕粉186克，筛入蛋黄糊中
步骤11
用Z字型或者一字型搅拌均匀，注意不要画圈，容易消泡
步骤12
搅拌均匀成这个样子
步骤13
蛋白打到直立状态
步骤14
取一半蛋白放入蛋黄糊，一字型快速且轻柔的搅拌均匀，防止消泡
步骤15
搅拌成这个状态
步骤16
加入剩余的另一半蛋白
步骤17
继续搅打均匀
步骤18
盆壁用刮刀刮一遍，轻轻搅拌
步骤19
加入火腿丁，适量香葱，肉松搅拌均匀
步骤20
先到一半面糊到模具中
步骤21
芝士片撕开
步骤22
芝士片铺到面糊中
步骤23
再倒入另一半面糊
步骤24
表面再挤点沙拉酱
步骤25
撒一些肉松
步骤26
烤箱135度预热，放下层烘烤50～55分钟左右（仅供参考）
步骤27
慢慢膨胀起来
步骤28
这是另一锅香葱版
步骤29
烤好后出锅倒扣放凉
步骤30
凉透以后脱模
步骤31
装盒，完成
步骤32
看着就好好吃啊
步骤33
芝士夹心，口感丰富
步骤34
美美哒开吃啦
步骤35
为了方便快递，第二锅换成了圆盒子香葱火腿芝士海苔肉松蛋糕的烹饪技巧
1、每个烤箱脾气不同，时间和温度仅供参考，根据自己的烤箱做调整。
2、肉松，芝士，香葱这些配料都可以根据喜好做调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2023-11-21
©本菜谱的做法由 爱美食的翟老师 编写，未经授权不得转载
爱美食的翟老师
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