番茄鱼片（巴沙鱼、龙利鱼）

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番茄鱼片的用料

龙利鱼 两条 生姜片 4片
蒜末 少许 葱 少许
胡椒粉 少许 盐 3g
鸡精 2g 番茄 1个
料酒 少许 蛋清 一个
淀粉 少许

番茄鱼片的做法

番茄鱼片（巴沙鱼、龙利鱼）的做法图解1

步骤1

解冻。小窍门，不锈钢导热最快，解冻最快。
番茄鱼片（巴沙鱼、龙利鱼）的做法图解2

步骤2

吸干水分
番茄鱼片（巴沙鱼、龙利鱼）的做法图解3

步骤3

片成鱼片
番茄鱼片（巴沙鱼、龙利鱼）的做法图解4

步骤4

料酒，淀粉，蛋清，生姜末，抓匀
番茄鱼片（巴沙鱼、龙利鱼）的做法图解5

步骤5

静置20分钟
番茄鱼片（巴沙鱼、龙利鱼）的做法图解6

步骤6

番茄去皮
番茄鱼片（巴沙鱼、龙利鱼）的做法图解7

步骤7

切块
番茄鱼片（巴沙鱼、龙利鱼）的做法图解8

步骤8

准备葱姜蒜
番茄鱼片（巴沙鱼、龙利鱼）的做法图解9

步骤9

爆香葱姜蒜，炒番茄
番茄鱼片（巴沙鱼、龙利鱼）的做法图解10

步骤10

加盐，炒出汁
番茄鱼片（巴沙鱼、龙利鱼）的做法图解11

步骤11

加开水煮
番茄鱼片（巴沙鱼、龙利鱼）的做法图解12

步骤12

煮开，加番茄酱
番茄鱼片（巴沙鱼、龙利鱼）的做法图解13

步骤13

下鱼片，煮到变色
番茄鱼片（巴沙鱼、龙利鱼）的做法图解14

步骤14

出锅

番茄鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-29

©本菜谱的做法由 不开心的山楂很有钱 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 茄汁味 酸 煮

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