豉香豆角（四季豆）

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豆豉的醇香厚重与豆角的清丽温和通过加热炒制 很自然融洽地接纳包容 成为我们餐桌上虽不亮眼却很贴心的一道美食

豉香豆角的用料

豆角 500克 豆豉 8克
生抽 2勺 盐 适量
白糖 5克 姜片 3片
八角 1个

豉香豆角的做法

豉香豆角（四季豆）的做法图解1

步骤1

豆角斜切成丝 豆豉 姜片 八角
豉香豆角（四季豆）的做法图解2

步骤2

炒锅热油煸香八角 把豆角丝倒进去翻炒直至9分熟
豉香豆角（四季豆）的做法图解3

步骤3

9分熟的豆角盛到盘子里备用
豉香豆角（四季豆）的做法图解4

步骤4

炒锅再次放点底油爆香姜片 豆豉加入生抽 白糖 少量清水 形成豆豉汁
豉香豆角（四季豆）的做法图解5

步骤5

将豆角再次回到锅里 继续翻炒至绵软入味 完全熟透 收汁盛出
豉香豆角（四季豆）的做法图解6

步骤6

一盘虽不靓丽但很入味贴心的下饭菜就做好了 配上馒头或米饭妥妥的

豉香豆角的烹饪技巧

炒这道菜时 宁可炒过火也要让菜熟透 因为豆角没有炒熟会有毒的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-30

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 香 咸 下饭菜

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