南瓜荷叶饼

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南瓜荷叶饼的做法很简单，喜欢南瓜的口感和色泽，把南瓜揉进面粉里，做成荷叶状，不仅颜值高，味道也好，嚼着富有弹性。能搭配的菜有很多，卤肉、酱肉、肉末豆角都是不错的吃法。

南瓜荷叶饼的用料

南瓜 200克 普通面粉 300克
酵母 6克

南瓜荷叶饼的做法

南瓜荷叶饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
南瓜荷叶饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解2

步骤2

先把南瓜去皮去籽，切成小块
南瓜荷叶饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解3

步骤3

放入锅中蒸熟
南瓜荷叶饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解4

步骤4

把蒸熟的南瓜压成泥
南瓜荷叶饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解5

步骤5

加入面粉里
南瓜荷叶饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解6

步骤6

加入酵母
南瓜荷叶饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解7

步骤7

用筷子搅拌成絮状
南瓜荷叶饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解8

步骤8

反复揉捏十分钟左右，也可以放入面包机里揉
南瓜荷叶饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解9

步骤9

揉好的面团放入干净的盆中，盖上保鲜膜发酵
南瓜荷叶饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解10

步骤10

面团发酵至两倍大小即可，夏天天气热，发酵时间短。
南瓜荷叶饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解11

步骤11

把面团放在面板上，按压排气，可以多揉一会
南瓜荷叶饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解12

步骤12

接着搓成长条状
南瓜荷叶饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解13

步骤13

摘成大小均匀的六个小面团
南瓜荷叶饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解14

步骤14

揉成圆形
南瓜荷叶饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解15

步骤15

取一个面团压扁，用擀面杖擀成椭圆形
南瓜荷叶饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解16

步骤16

将擀好的面皮对折
南瓜荷叶饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解17

步骤17

用刮板将边缘按成花瓣形状
南瓜荷叶饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解18

步骤18

用叉子压出叶脉
南瓜荷叶饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解19

步骤19

锅中放入适量冷水，将蒸笼放入蒸锅里，醒发10分钟左右。
南瓜荷叶饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解20

步骤20

然后开火，水开后蒸十分钟左右关火
南瓜荷叶饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解21

步骤21

关火后过五分钟再打开蒸笼盖
南瓜荷叶饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解22

步骤22

将提前卤好的肉切碎
南瓜荷叶饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解23

步骤23

荷叶饼中间用刀切开，夹入卤肉即可
南瓜荷叶饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解24

步骤24

成品
南瓜荷叶饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解25

步骤25

配上一杯西瓜汁，夏日宝宝餐搞定

南瓜荷叶饼的烹饪技巧

做好的荷叶饼，要醒发后再蒸，做出的成品才会绵软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-30

©本菜谱的做法由 桔子美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 原味 主食 饼

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