咖喱土豆饭

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咖喱土豆饭的用料

蒸好的米饭 2小碗 土豆 2个
胡萝卜 半个 块状咖喱 70克
鸡胸肉 1块 盐 适量
料酒 2勺 淀粉 5克
生抽 1勺

咖喱土豆饭的做法

咖喱土豆饭的做法图解1

步骤1

土豆切成滚刀块，
咖喱土豆饭的做法图解2

步骤2

放水里泡一下，去土豆里的淀粉，开炒之前捞出备用。
咖喱土豆饭的做法图解3

步骤3

胡萝卜切成滚刀块。
咖喱土豆饭的做法图解4

步骤4

鸡胸肉300g，切成1到2厘米的丁。放料酒，生抽，淀粉腌制10分钟。
咖喱土豆饭的做法图解5

步骤5

锅烧热放食用油，中小火下鸡丁炒变色后盛出备用。
咖喱土豆饭的做法图解6

步骤6

另起一锅，烧热放油，放入胡萝卜块，土豆块翻炒两分钟。
咖喱土豆饭的做法图解7

步骤7

倒入开水，需要没过土豆块1厘米的水。
咖喱土豆饭的做法图解8

步骤8

大火烧开，中火煮10分钟，用筷子扎一下土豆块软烂时，放入事先炒好的鸡肉，继续煮5分钟。
咖喱土豆饭的做法图解9

步骤9

这个时候放入咖喱块，继续煮3分钟，放咖喱块煮化，放入适量的盐，大火收汁，看起来比较粘稠状就可以了。
咖喱土豆饭的做法图解10

步骤10

米饭盛小碗中，倒扣在盘子上，浇上咖喱土豆，香喷喷。

咖喱土豆饭的烹饪技巧

1一定要等土豆，胡萝卜，鸡肉九分熟或者全熟的时候再放咖喱块，因为放入咖喱以后汤就开始粘稠的，如果土豆不熟的话，后边粘稠的汤汁不一定就能把土豆什么的煮熟的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-30

©本菜谱的做法由 猫猫mcaw 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 腌 咸

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