消暑绿豆糕

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绿豆具有清热解毒、止渴消暑的功效，夏天天气炎热，绿豆汤是家常消暑的必备汤饮，做成绿豆糕，味道也是很赞哦！冰冰凉凉的，入口即化。

绿豆糕的用料

脱皮绿豆 250克 白糖 30克
麦芽糖 一勺 黄油 80克

绿豆糕的做法

消暑绿豆糕的做法图解1

步骤1

买脱皮绿豆可以省去脱皮的麻烦，没有也可以把绿豆泡一夜去皮。脱皮绿豆泡4个小时左右
消暑绿豆糕的做法图解2

步骤2

放入蒸锅隔水蒸一个小时左右，用勺子可以轻轻压烂就可以
消暑绿豆糕的做法图解3

步骤3

蒸好的绿豆用勺子压成泥
消暑绿豆糕的做法图解4

步骤4

黄油放不粘锅里融化
消暑绿豆糕的做法图解5

步骤5

加入绿豆泥翻炒，水分差不多的时候加入白糖和麦芽糖
消暑绿豆糕的做法图解6

步骤6

炒到抱团离火
消暑绿豆糕的做法图解7

步骤7

用月饼模具压出花形
消暑绿豆糕的做法图解8

步骤8

放冰箱冷藏一下更好吃

绿豆糕的烹饪技巧

没有麦芽糖的可以换成蜂蜜，再没有直接就放白糖也可以，口感上有点差别。夏天泡绿豆过夜的话要放冰箱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-30

©本菜谱的做法由 火火菇凉y 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 蒸 甜 高颜值 中式甜品

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