【彩椒炒馒头】：换个方式吃馒头

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大白馒头虽然好吃，但总吃也会腻味的。除了平时的煎馒头，这次换个炒馒头来吃。加入彩椒，又养眼又好吃。

【彩椒炒馒头】的用料

隔夜剩馒头 1个 黄彩椒 半个
红彩椒 半个 鸡蛋 2个
盐 少许 葱花 适量
油 适量

【彩椒炒馒头】的做法

【彩椒炒馒头】：换个方式吃馒头的做法图解1

步骤1

彩椒洗净，对半切开。小葱洗净控干水份。
【彩椒炒馒头】：换个方式吃馒头的做法图解2

步骤2

彩椒切丁； 鸡蛋放少许盐搅拌均匀； 馒头切丁； 葱花切碎。
【彩椒炒馒头】：换个方式吃馒头的做法图解3

步骤3

馒头丁放蛋液里转一圈，保证馒头丁每面都裹上蛋液。
【彩椒炒馒头】：换个方式吃馒头的做法图解4

步骤4

锅里倒两勺油；
【彩椒炒馒头】：换个方式吃馒头的做法图解5

步骤5

油热后，把馒头丁倒入；
【彩椒炒馒头】：换个方式吃馒头的做法图解6

步骤6

小火将馒头煎至金黄，盛出备用；
【彩椒炒馒头】：换个方式吃馒头的做法图解7

步骤7

锅里再倒入少许油，小火烧热油后，下葱花；
【彩椒炒馒头】：换个方式吃馒头的做法图解8

步骤8

葱香味出来后，全入彩椒，加少许盐，翻炒一分钟；
【彩椒炒馒头】：换个方式吃馒头的做法图解9

步骤9

倒入馒头丁，转中火，快速翻少一两分钟出锅。
【彩椒炒馒头】：换个方式吃馒头的做法图解10

步骤10

成品
【彩椒炒馒头】：换个方式吃馒头的做法图解11

步骤11

成品
【彩椒炒馒头】：换个方式吃馒头的做法图解12

步骤12

成品

【彩椒炒馒头】的烹饪技巧

1、馒头一定要用隔夜的，新鲜馒头太喧软，不好切。 2、除了彩椒，还可以放火腿、玉米粒、豌豆之类，喜欢辣味可以放老干妈，都很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-31

©本菜谱的做法由 云儿手工烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炒 咸 馒头

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