泡子姜

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所谓冬吃萝卜夏吃姜，在这个一年中阳气最足的季节我们可能因为贪凉而让身体沉淀了过多寒气，所以喜欢养生的人们会选择在这个季节多吃一些姜。每天早起，我会给先生泡一杯麦卢卡蜂蜜水，滋阴润燥，麦卢卡的成份有助于预防胃部的幽门螺杆菌，之后上一碗清粥，就着酸甜可口的子姜，再配上自家做的各类主食，暖心养胃的早餐让在外打拼十几年的先生，脸色逐渐红润，皮肤也润泽了许多。

泡子姜的用料

子姜 2000克 白醋 500ML
盐 适量 冰糖 约200克
白酒 1汤匙 红尖椒 三个

泡子姜的做法

泡子姜的做法图解1

步骤1

子姜洗净表面浮泥。
泡子姜的做法图解2

步骤2

切成厚薄均匀的姜片。加入四茶匙左右的盐，腌半小时，挤去水份。
泡子姜的做法图解3

步骤3

将腌好的姜片放入泡坛中，表面放上切成丝的红尖椒，倒入一瓶白醋。
泡子姜的做法图解4

步骤4

根据姜的咸淡，再考虑是否加入适量的盐，表面铺上冰糖碎，淋上一茶匙的白酒。封缸。
泡子姜的做法图解5

步骤5

常温下腌半天，可以看到冰糖全部化掉了，这个时候移入冰箱再腌半天，之后就可以随取随吃了。
泡子姜的做法图解6

步骤6

成品图。

泡子姜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-01

©本菜谱的做法由 云朵面包zx 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 甜 咸 辣 下饭菜

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