外婆酸菜豆瓣鱼锅

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在瑞典努力学做饭的33
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软软嫩嫩肥肥的鱼和鱼头和鱼皮最好吃了嘻嘻，要是再有香香酸酸辣辣的味道那就更完美了嘻嘻！！

外婆酸菜豆瓣鱼的用料

裸斑鱼 一条 芹菜
泡生姜 泡海椒
泡酸菜 料酒
豆粉 蒜
花椒 葱

外婆酸菜豆瓣鱼的做法

外婆酸菜豆瓣鱼锅的做法图解1

步骤1

杀鱼清理干净并切成块，不放细节图啦不会的可以买鱼的时候让人家弄好。
外婆酸菜豆瓣鱼锅的做法图解2

步骤2

鱼块用盐揉过，2分钟后再用水洗净。
外婆酸菜豆瓣鱼锅的做法图解3

步骤3

加一小酒杯量的料酒，和豆粉（红薯粉或其他类型的淀粉也行啊）一起揉鱼块。鱼块待用。
外婆酸菜豆瓣鱼锅的做法图解4

步骤4

准备底料。蒜，泡生姜，泡海椒，泡酸菜，芹菜，葱（大葱小葱都行）。能吃辣的可以切一点小米辣进去！~
外婆酸菜豆瓣鱼锅的做法图解5

步骤5

除了葱和芹菜，其他佐料全部切碎。
外婆酸菜豆瓣鱼锅的做法图解6

步骤6

热油，放一小把生花椒。
外婆酸菜豆瓣鱼锅的做法图解7

步骤7

把备好剁碎的佐料放下去，翻炒两下后加3到4碗水进去。
外婆酸菜豆瓣鱼锅的做法图解8

步骤8

加水后等着水开。
外婆酸菜豆瓣鱼锅的做法图解9

步骤9

鱼一块一块放进去啦。
外婆酸菜豆瓣鱼锅的做法图解10

步骤10

稍微过一会后放芹菜下去，可以加一点鸡精。起锅前加剩下的芹菜和葱。
外婆酸菜豆瓣鱼锅的做法图解11

步骤11

好啦！~

外婆酸菜豆瓣鱼的烹饪技巧

鱼不要煮太久不然不嫩~一共10多分钟就差不多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-02

©本菜谱的做法由 在瑞典努力学做饭的33 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 炒 酸 咸

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