玉米甜饼

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玉米成熟的季节，记得在成都吃过一种玉米饼，每到这个季节，街上好多卖玉米浆的，整粒新鲜的玉米打成的浆，买回家，加入白糖和糯米粉，做成香甜的玉米饼。不太喜欢吃糯米粉，所以用面粉代替，做出来玉米香味浓郁，不亚于糯米粉，孩子们都特别喜欢

玉米甜饼的用料

新鲜玉米 3根 白糖 30克
面粉 130克 花生油 适量

玉米甜饼的做法

玉米甜饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解1

步骤1

新鲜玉米备好(我选的是特别嫩的，用手掐一下能出水)
玉米甜饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解2

步骤2

用刀把玉米粒完整切下来
玉米甜饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解3

步骤3

切好的玉米粒
玉米甜饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解4

步骤4

放入料理机中打成玉米糊
玉米甜饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解5

步骤5

加入白糖
玉米甜饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解6

步骤6

加入面粉中拌匀
玉米甜饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解7

步骤7

拌到这种程度，玉米面糊不容易流动即可
玉米甜饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解8

步骤8

热锅冷油，待油热时再用勺子把玉米面糊一个个舀在锅中
玉米甜饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解9

步骤9

用锅铲摊开
玉米甜饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解10

步骤10

小火煎至金黄时翻面煎至另一面也如此，两面金黄时出锅装盘
玉米甜饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解11

步骤11

装盘
玉米甜饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解12

步骤12

成品

玉米甜饼的烹饪技巧

面粉的量取决于玉米的嫩度，若玉米太嫩，出水多，可以适量多放，添加到玉米面粉糊不容易流动即可 我做的稍微大了，也太挤，可以多分几次煎，玉米面糊可以少一点，塑好型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-02

©本菜谱的做法由 蜀念 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 甜 玉米饼 饼 主食

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