芝麻酱烧饼

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要说对北京有什么怀念，那莫过于美食！

芝麻酱烧饼的用料

中筋粉 190g 干酵母 1/2茶匙
盐 3g 植物油 20g
水 100g左右 芝麻酱 50g
香油 10g 盐 2g
烤熟白芝麻 适量

芝麻酱烧饼的做法

芝麻酱烧饼#丘比沙拉汁#的做法图解1

步骤1

面粉量自己掌握啦，我是两个人吃，用了一碗半的面粉，就是正常量的饭碗！
芝麻酱烧饼#丘比沙拉汁#的做法图解2

步骤2

干酵母，用温水冲开
芝麻酱烧饼#丘比沙拉汁#的做法图解3

步骤3

在面粉里放入冲开的酵母水，再放入一丢丢盐（个人习惯
芝麻酱烧饼#丘比沙拉汁#的做法图解4

步骤4

再用清水和面啦！每次少倒入一点水，用筷子搅拌，直到没有干面粉为止，就可以用手揉了！盖上盖子，开始发面！等面团发到两倍大时就可以了
芝麻酱烧饼#丘比沙拉汁#的做法图解5

步骤5

放到面板上接着揉！在揉的过程中放入一丢丢面碱，使口感更蓬松！
芝麻酱烧饼#丘比沙拉汁#的做法图解6

步骤6

擀成大薄饼
芝麻酱烧饼#丘比沙拉汁#的做法图解7

步骤7

在芝麻酱中放入少许盐、花椒面、香油搅拌
芝麻酱烧饼#丘比沙拉汁#的做法图解8

步骤8

均匀的涂抹在面皮上
芝麻酱烧饼#丘比沙拉汁#的做法图解9

步骤9

一点点的卷起来
芝麻酱烧饼#丘比沙拉汁#的做法图解10

步骤10

滚成长条
芝麻酱烧饼#丘比沙拉汁#的做法图解11

步骤11

切成大小均匀的小块
芝麻酱烧饼#丘比沙拉汁#的做法图解12

步骤12

把横切面的两头掐起来
芝麻酱烧饼#丘比沙拉汁#的做法图解13

步骤13

掐成枕头形状
芝麻酱烧饼#丘比沙拉汁#的做法图解14

步骤14

两端合起来就成一个小面团了
芝麻酱烧饼#丘比沙拉汁#的做法图解15

步骤15

在上面涂少许色拉油、沾满芝麻
芝麻酱烧饼#丘比沙拉汁#的做法图解16

步骤16

入烤箱180度20分钟
芝麻酱烧饼#丘比沙拉汁#的做法图解17

步骤17

大功告成
芝麻酱烧饼#丘比沙拉汁#的做法图解18

步骤18

味道真不错

芝麻酱烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-03

©本菜谱的做法由 oo文子oo 编写，未经授权不得转载
分类： 丘比

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