蛋糕机椰蓉小蛋糕

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爱吃豆芽的小诗诗

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参加梵大活动送了个蛋糕机，今天尝试了一下，比烤箱方便多了，简直秒杀了烤箱，很松软好吃

椰蓉小蛋糕的用料

鸡蛋 2个	蛋糕粉 80g
白砂糖 30g	色拉油或玉米油 40g
牛奶 10g	炼奶少许
椰蓉适量	泡打粉 2g
香草精 5滴	柠檬汁 6滴

椰蓉小蛋糕的做法

步骤1

材料大合集。蛋糕粉泡打粉提前过筛

步骤2

把色拉油、牛奶、炼奶一起搅伴均匀备用

步骤3

将全蛋、糖、香草精、柠檬汁一次性放入打蛋盆里，盆要确保无水无油。

步骤4

隔40度热水打发全蛋，中高速打至泡沫细腻，打蛋机提起蛋液纹路不易消失即可。

步骤5

过筛蛋糕粉

步骤6

刮刀从2点向9点方向J字型快速搅拌，动作要轻以免消泡。一边搅拌一边旋转盆子直到无粉状。

步骤7

把之前调好的牛奶液从刮刀背倒入蛋糊中，同样方法快速搅拌，至跟蛋糕糊融合即可。

步骤8

这个可以下自己喜欢的口味，椰蓉，蔓越莓都行，搅拌均匀

步骤9

蛋糕机刷油，预热

步骤10

将蛋糊装入盖上盖子3分钟，中途可打开观察上色，可用牙签翻面。

步骤11

蛋糕就做好了，很松软，很好吃。自己做给小孩吃也健康。

椰蓉小蛋糕的烹饪技巧

1.材料全部都要先准备好，如果嫌麻烦可以直接买预伴粉，直接用水兑就行了，要什么口味就什么口味。 2.打蛋盆一定要无水无油。 3.全蛋难打发，所以要隔40度水来打，可以找个大盆装40度水把打蛋盆放上面打发。 4.搅拌方法一定从2点向9点方向J字型搅拌，一边搅拌一边旋转盆子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-04

©本菜谱的做法由爱吃豆芽的小诗诗编写，未经授权不得转载

分类：无水印烤酸甜香

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