猪肚牛肉冻

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荭鄢萧萧
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送饭，下酒

猪肚牛肉冻的用料

猪肉皮 200g 牛肉 500克
猪肚 整个 香料 跟老板说卤东西就行了
洋葱 1个 大葱 1根
姜 10片 十三香 3勺
红萝卜 半根

猪肚牛肉冻的做法

猪肚牛肉冻的做法图解1

步骤1

准备香料泡一下水
猪肚牛肉冻的做法图解2

步骤2

猪肚弄干净，焯水，去油边
猪肚牛肉冻的做法图解3

步骤3

准备猪皮焯水放点酒去腥，煮久一点切小条条
猪肚牛肉冻的做法图解4

步骤4

牛肉切条，切小丁
猪肚牛肉冻的做法图解5

步骤5

有一步忘记拍了，牛肉丁跟猪皮放一起放盐、十三香、耗油、鸡精、生抽活转腌制20分钟左右一起放进猪肚
猪肚牛肉冻的做法图解6

步骤6

用竹签封口，没有竹签牙签也可以，然后在猪肚上面扎洞
猪肚牛肉冻的做法图解7

步骤7

炒糖色，炒香料放豆瓣酱放黄豆酱炒出红油一起倒进锅，放红萝卜、大葱、洋葱喜欢吃辣的可以放十几个干辣椒
猪肚牛肉冻的做法图解8

步骤8

大火烧开中火40分钟，小火1个小时放温之后拿出来，有棉布最好没有用保鲜膜包好找个东西压紧实
猪肚牛肉冻的做法图解9

步骤9

我找不到东西压就这样了，具体压多久两三个小时应该够了，两面平了定型就可以放冰箱了
猪肚牛肉冻的做法图解10

步骤10

好吃好看
猪肚牛肉冻的做法图解11

步骤11

美容养颜✌

猪肚牛肉冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

©本菜谱的做法由 荭鄢萧萧 编写，未经授权不得转载

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