蛋糕卷

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我个人觉得蛋糕卷是最便捷的一款蛋糕。操作简单、耗时短、易成功。关键是好吃。这次选择在上面画点图案。一是想对自已一直喜欢的品牌做点什么，再有也是对自已的一次挑战。自从去年一不小心爱上了烘焙，就已经无法自拔了。哈哈！我想每天都呆在厨房里把所有的甜点都做一遍。

蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 65克
细砂糖 45克 玉米油 35克
牛奶 45克 竹炭粉 1克
红色色素 适量 阳晨28*28烤盘 1个

蛋糕卷的做法

蛋糕卷的做法图解1

步骤1

油和奶放入干净的碗里搅拌至乳化。
蛋糕卷的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉拌匀
蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入蛋黄拌匀，我喜欢后蛋法，口感比较细腻。
蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋清分三次加糖打到尖角
蛋糕卷的做法图解5

步骤5

打好的蛋白分三次倒入蛋黄糊中翻拌均匀
蛋糕卷的做法图解6

步骤6

竹炭粉加一点点水搅匀，水不要放太多，取一点蛋糕糊拌匀。再用另一个碗取一点蛋糕糊用红色色素调色。（你也可以用红曲粉，同样加一点水搅匀，加一点蛋糕糊拌匀，但是红曲粉的颜色不是那么鲜艳）把调好的红色和黑色糊装入裱花袋里
蛋糕卷的做法图解7

步骤7

阳晨28*28的烤盘，铺一张油纸。烤箱预热180度。把装有红色和黑色糊的裱花袋剪小小的口，然后慢慢的在油纸上面把你想写的写好。之后放烤箱烤1分钟。取出。
蛋糕卷的做法图解8

步骤8

把剩下的蛋糕糊倒入烤盘里，震几下。放入烤箱。180度烤25分钟。
蛋糕卷的做法图解9

步骤9

出炉后，我一般是趁热把油纸撕下来，平时喜欢什么馅也不夹就卷上吃。
蛋糕卷的做法图解10

步骤10

烤好了
蛋糕卷的做法图解11

步骤11

这回我里面卷了奶油。
蛋糕卷的做法图解12

步骤12

怎么样？就是晚上出炉我拍的不咋地，哈哈！
蛋糕卷的做法图解13

步骤13

有个这个模具以后送朋友好吃的就不愁人怎么带了。
蛋糕卷的做法图解14

步骤14

喜欢就动手试试吧
蛋糕卷的做法图解15

步骤15

撰写制作步骤
蛋糕卷的做法图解16

步骤16

切开的效果。

蛋糕卷的烹饪技巧

每个烤箱的脾气不一样，温度和时间要自已调节一下.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-05

©本菜谱的做法由 莎糖家 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 奶香味 拌 烤

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