炸素丸子

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炸素丸子的用料

馒头 4个 白萝卜 300g
大豆腐 300g 胡萝卜 半根
葱花 适量多点 十三香 适量
盐 2勺 味精 少量

炸素丸子的做法

炸素丸子的做法图解1

步骤1

将馒头扒皮后用水和开，并用手搅碎，
炸素丸子的做法图解2

步骤2

胡萝卜和白萝卜切碎，用开水稍微焯一下，捞出握出水。和豆腐一起加入馒头中。用手搅碎，加入葱花，盐，鸡精，十三香，味精。
炸素丸子的做法图解3

步骤3

边搅匀边放面粉，跟和面似的，最后保持面有粘性就行，不用放太多面。再醒10分钟。
炸素丸子的做法图解4

步骤4

将面再和一下，锅中加入油，等油热(如图)，不用开，下丸子，准备一碗凉水，用勺子粘一下凉水，再用手攥出丸子，勺子盛出，放入锅中。
炸素丸子的做法图解5

步骤5

丸子炸至表面金黄捞出即可。我的油是葵花籽油，炸不到太黄，要是大豆油应该比这个黄，也比这个好吃。

炸素丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-06

©本菜谱的做法由 小吃节 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 香 炸 素菜

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