新疆抓饭(傻瓜版)

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新疆抓饭，傻瓜版

新疆抓饭(傻瓜版)的用料

羊肉 100克 大米 三杯(二人份)
胡萝卜 2根 洋葱 1个
孜然粉 1勺 盐 适量
青辣椒 2根 西红柿 2个

新疆抓饭(傻瓜版)的做法

新疆抓饭(傻瓜版)的做法图解1

步骤1

大米洗净，泡水备用。
新疆抓饭(傻瓜版)的做法图解2

步骤2

羊肉切小块。
新疆抓饭(傻瓜版)的做法图解3

步骤3

胡萝卜切条，泡水备用。
新疆抓饭(傻瓜版)的做法图解4

步骤4

洋葱切条。
新疆抓饭(傻瓜版)的做法图解5

步骤5

热锅起油，清油可稍多，放羊肉、洋葱翻炒。
新疆抓饭(傻瓜版)的做法图解6

步骤6

羊肉变色后，放胡萝卜条炒至变软。
新疆抓饭(傻瓜版)的做法图解7

步骤7

羊肉、胡萝卜集中至锅底，从边到中心放一层大米。
新疆抓饭(傻瓜版)的做法图解8

步骤8

加水至食材完全淹没。表面在放些孜然。
新疆抓饭(傻瓜版)的做法图解9

步骤9

盖锅盖，换小火闷煮35分钟。
新疆抓饭(傻瓜版)的做法图解10

步骤10

现在可以做凉菜了。西红柿切块。
新疆抓饭(傻瓜版)的做法图解11

步骤11

青辣椒切条。
新疆抓饭(傻瓜版)的做法图解12

步骤12

洋葱切条。
新疆抓饭(傻瓜版)的做法图解13

步骤13

放醋，盐，充分搅拌。
新疆抓饭(傻瓜版)的做法图解14

步骤14

时间到，掀锅盖。扑鼻的饭香。
新疆抓饭(傻瓜版)的做法图解15

步骤15

用锅铲充分搅拌。
新疆抓饭(傻瓜版)的做法图解16

步骤16

抓饭加凉菜，可以开吃啦。

新疆抓饭(傻瓜版)的烹饪技巧

大米放锅之前，要加适量的盐。胡萝卜一定要炒软。我用的是专用抓饭锅。其他的厚底锅都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-06

©本菜谱的做法由 打油诗 编写，未经授权不得转载

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