芝士焗虾

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水里的鱼131103
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日料店里人气很高的芝士虾，其实是很简单的一道烤箱菜。除了沙拉酱，没有用其他调味料，小清新的口感尤其突出大虾的鲜甜，焦黄的芝士奶香浓郁，喜欢口味重的也可以撒点黑胡椒吃哦。只要事先处理好虾，十分钟就可以端上桌一盘既美味又好看的菜。

芝士焗虾的用料

对虾 8只 沙拉酱 10克
马苏里拉芝士 30克 橄榄油 少量
蟹籽 适量

芝士焗虾的做法

芝士焗虾的做法图解1

步骤1

鲜活的对虾洗净，放冷冻速冻10分钟（活虾不好开背，这么做可以先把虾冻晕，方便开背）
芝士焗虾的做法图解2

步骤2

用牙签挑去虾线
芝士焗虾的做法图解3

步骤3

用剪刀剪开虾背硬壳，再用刀切开至虾腹，但不要切断，让虾身平铺（这步针对新手演示，高手请忽略，请直接用刀开虾背，小心手哦）
芝士焗虾的做法图解4

步骤4

在虾肉上刷一层橄榄油（记得虾头也刷上，这样烤完色泽更好看）
芝士焗虾的做法图解5

步骤5

抹上沙拉酱
芝士焗虾的做法图解6

步骤6

撒上马苏里拉芝士碎
芝士焗虾的做法图解7

步骤7

烤箱预热200度，中层，上下火，10分钟左右。温度和时间请根据自家烤箱实际和虾的大小来调整，至虾完全变红，芝士表面稍微上色即可
芝士焗虾的做法图解8

步骤8

放一小勺蟹籽做装饰，装盘
芝士焗虾的做法图解9

步骤9

成品图
芝士焗虾的做法图解10

步骤10

成品图
芝士焗虾的做法图解11

步骤11

成品图
芝士焗虾的做法图解12

步骤12

成品图
芝士焗虾的做法图解13

步骤13

成品图

芝士焗虾的烹饪技巧

沙拉酱和马苏里拉芝士的重量仅供参考，可以按自己口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-06

©本菜谱的做法由 水里的鱼131103 编写，未经授权不得转载
分类： 香 芝士味 烤 下饭菜 下酒菜

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