麻辣小龙虾

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ZH梅
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麻辣小龙虾的用料

小龙虾 3斤 蒜 6瓣
郫县豆瓣酱 1～2勺 八角 3个
桂皮 1小块 香叶 2↣3片
酱油 2勺 菜籽油 多来点
葱姜 适量 啤酒 2罐
麻椒 两把 花椒 一把
生抽 2勺 大葱 一根
辣椒 一小把 洋葱 一个
十三香 适量

麻辣小龙虾的做法

步骤1

冷锅入油，油7成热，先把小龙虾炸一下，让肉更Q弹。（可以放一片生姜一起炸）

步骤2

锅里来些油炒香料:放大葱姜蒜先爆香，放麻椒、花椒、干辣椒、八角、桂皮爆香后放入豆瓣酱，然后放小龙虾炒均匀

步骤3

倒入啤酒（莫过小龙虾就可以）煮开，放料酒、生抽、老抽、十三香，放一个葱结（就是小葱然后打一个结），煮至水分半干放入洋葱，然后适量的来点盐

步骤4

闷煮至水半干（稍微留点汤汁哦） 就可以出锅了

麻辣小龙虾的烹饪技巧

（如果怕味道不对可以用筷子沾一点汤汁尝尝，在调整味道）如果嫌麻烦的话可以直接用火锅底料也一样哟☺还有要记得带上你的冰箱啤酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-06

©本菜谱的做法由 ZH梅 编写，未经授权不得转载

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