东北绝版锅包肉

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oo文子oo
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从小吃到大的美食，如今还是那么喜爱！ 在家按自己喜爱的口味做的，略有改良，没用饭店的白醋而是陈醋，这样没有刺鼻的酸味口感更好！

锅包肉的用料

猪里脊 胡萝卜
大葱 生姜
棉白糖 陈醋
黄豆酱油 油
蒜片 十三香
土豆淀粉

锅包肉的做法

东北绝版锅包肉的做法图解1

步骤1

猪里脊肉
东北绝版锅包肉的做法图解2

步骤2

切成三至五毫米的薄片
东北绝版锅包肉的做法图解3

步骤3

肉里加入少许盐和十三香
东北绝版锅包肉的做法图解4

步骤4

抓匀
东北绝版锅包肉的做法图解5

步骤5

土豆淀粉（和肉大概1:1）
东北绝版锅包肉的做法图解6

步骤6

淀粉逐渐加水、感觉像洗发水的黏稠度就可以啦
东北绝版锅包肉的做法图解7

步骤7

拌匀
东北绝版锅包肉的做法图解8

步骤8

油温七成热
东北绝版锅包肉的做法图解9

步骤9

开炸
东北绝版锅包肉的做法图解10

步骤10

金黄色就可捞出
东北绝版锅包肉的做法图解11

步骤11

大火加热油温、倒入整盘肉进行复炸
东北绝版锅包肉的做法图解12

步骤12

复炸（增加酥脆口感）
东北绝版锅包肉的做法图解13

步骤13

不要太久，略微上色就可捞出
东北绝版锅包肉的做法图解14

步骤14

小碗倒入白糖配酱汁
东北绝版锅包肉的做法图解15

步骤15

白糖中加入陈醋（三分之一碗）、酱油少许、盐适量
东北绝版锅包肉的做法图解16

步骤16

葱丝、姜丝（我家没有了不放也可以）、胡萝卜丝、蒜片、
东北绝版锅包肉的做法图解17

步骤17

爆香配料
东北绝版锅包肉的做法图解18

步骤18

放入肉、酱汁
东北绝版锅包肉的做法图解19

步骤19

快速翻炒即可出锅！完成

锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由 oo文子oo 编写，未经授权不得转载

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