大盘鸡

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凉兮梦
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大盘鸡的用料

土鸡 500g 土豆 5个
干辣椒 4个 啤酒 1罐
青椒 3个 生姜 4片
花椒 20粒 大蒜 5粒
八角 1粒 冰糖 2汤匙
食盐 2小勺 食用油 2勺
豆角 少量 豆瓣酱 少量
香叶 两片 油菜 一把

大盘鸡的做法

大盘鸡的做法图解1

步骤1

下锅焯水，捞出备用
大盘鸡的做法图解2

步骤2

锅里放油，放葱姜蒜，花椒，香叶，八角，放入豆瓣酱炒，放入冰糖
大盘鸡的做法图解3

步骤3

放入鸡肉翻炒，放入酱油，倒入啤酒一罐
大盘鸡的做法图解4

步骤4

炒大约10多分钟，放入土豆，豆角，干辣椒翻炒
大盘鸡的做法图解5

步骤5

盖锅盖焖煮鸡肉熟，土豆烂，中间记得翻炒，以防粘锅，出锅前放入青红椒，油菜翻炒出锅

大盘鸡的烹饪技巧

放入豆角是因为家人爱吃，可放也可不放，但是放入豆角，的确味道很美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由 凉兮梦 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 煮 焖

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