猪肉大葱馅儿大包子

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猪肉大葱馅儿大包子的用料

面粉 3小碗 酵母 3g左右
温水 适量 大葱 2根
姜末 少许 酱油 适量
肉馅 300g左右

猪肉大葱馅儿大包子的做法

猪肉大葱馅儿大包子的做法图解1

步骤1

图1酵母用温水搅匀图2倒入面粉中间用筷子顺一个方向搅图3加入温水继续搅成絮状图4和成光滑面团不粘手不粘盆图5用保鲜膜盖上放蒸锅里发酵大约40分钟
猪肉大葱馅儿大包子的做法图解2

步骤2

把准备好的葱，姜，油，盐，酱油放入肉馅里顺一个方向搅，直到有粘粘的声音发出来，放一边入味
猪肉大葱馅儿大包子的做法图解3

步骤3

面团这样就发好，一定要看着点面（温度高会发酵的快些），别发过了！要不然面会酸
猪肉大葱馅儿大包子的做法图解4

步骤4

和面团，把气泡排出，多和一会
猪肉大葱馅儿大包子的做法图解5

步骤5

搓成长条，切成挤子，擀皮，皮是中间厚一点边薄一点
猪肉大葱馅儿大包子的做法图解6

步骤6

包的时候馅在搅一下，如不好捏褶可包饺子形
猪肉大葱馅儿大包子的做法图解7

步骤7

包好放蒸锅里进行2次发酵，大约20分钟。
猪肉大葱馅儿大包子的做法图解8

步骤8

直接大火蒸15分钟，闷5分钟
猪肉大葱馅儿大包子的做法图解9

步骤9

出锅，虽然卖相不好看，但是真的很香

猪肉大葱馅儿大包子的烹饪技巧

发面的盆里可放些干面粉，这样不会粘盆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由 ＆格格＆ 编写，未经授权不得转载

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