叮叮鬼食

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清代·汪汲·著·《事物原会》曰：豆腐出浆后摒其渣，累数不少，腐乃豆之魂，故称鬼食。孔子不食。

叮叮鬼食的用料

白糖 一勺 小葱 一根
白芝麻 一撮 老豆腐 一斤
豆瓣酱 一勺 十三香 一勺
植物油 一勺

叮叮鬼食的做法

叮叮鬼食的做法图解1

步骤1

小葱理好洗净，沥干水分，切葱花。
叮叮鬼食的做法图解2

步骤2

老豆腐小心清洗，沥干水分，切成厚度约1cm，长宽各5cm的片状，并于表面轻轻划几道口子。
叮叮鬼食的做法图解3

步骤3

取一个干净干燥的碗，搁豆瓣酱、白糖、白芝麻、十三香搅拌均匀，泼热油调成酱料。
叮叮鬼食的做法图解4

步骤4

老豆腐一片一片均匀地刷遍酱料。
叮叮鬼食的做法图解5

步骤5

把刷好酱料的豆腐片摆放在微波炉专用盘子内。
叮叮鬼食的做法图解6

步骤6

菜品送入微波炉，高火，10分钟。
叮叮鬼食的做法图解7

步骤7

戴上烤箱专用手套，取出菜品，撒上葱花即可。
叮叮鬼食的做法图解8

步骤8

这道菜肴适合瘦身者。
叮叮鬼食的做法图解9

步骤9

简易版烧烤。
叮叮鬼食的做法图解10

步骤10

少油量。
叮叮鬼食的做法图解11

步骤11

高蛋白。
叮叮鬼食的做法图解12

步骤12

低热量。

叮叮鬼食的烹饪技巧

【四人份】 【制定菜谱初是准备采用嫩豆腐的，可惜去晚了，售罄。无奈，只得退一步，使用老豆腐试一试。嘿——也不错】
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

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