★芝士虾皮虾仁时蔬焗豆腐★

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今天这个菜，光看菜名就感觉——超！多！钙！芝士=钙，虾皮=钙，虾仁=钙！豆腐=钙！简直是一盘补钙神器啊！感觉宝宝吃了这道菜不仅能提高身体免疫力，增强抵抗力，说不准，还能长高两厘米呢！哈哈~ 做法嘛，依旧是不麻烦的快手菜。把食材提前过水焯一下，然后huohuo到一起，铺上芝士，直接上烤箱就OK啦！如果你没有烤箱，或者实在不喜欢吃烤箱版，也可以看看小贴士。那里有蒸锅做法哦！

芝士虾皮虾仁时蔬焗豆腐的用料

西兰花 20g	虾仁两个
嫩豆腐 50g	彩椒 20g
虾皮一小撮	口蘑一个
鸡蛋一个	宝宝芝士一片
宝宝酱油适量

芝士虾皮虾仁时蔬焗豆腐的做法

步骤1

准备食材，芝士片也可以换成马苏里拉芝士碎。豆腐嫩豆腐老豆腐都行。

步骤2

先烧一锅开水，将虾仁下水煮一下，变成红色以后，就可以捞出、沥干待用了。

步骤3

可以继续用这锅水，水开以后把西兰花、口蘑和切成大块的豆腐放入，煮2分钟。

步骤4

捞出煮好的时蔬，将西兰花、口蘑、彩椒和虾仁都切碎成小块。

步骤5

拿一个大碗，把切好的蔬菜倒入，再将豆腐直接捏碎在上面就行。

步骤6

打一个鸡蛋到大碗里。

步骤7

用筷子把所有食材huohuo一下。

步骤8

一岁以上的宝宝可以再加一点酱油调味，一岁以下就忽略此步吧！其实奶酪和虾皮都有一点点咸味，不加也无妨。

步骤9

准备不粘锅，如果不粘性好，就不用倒油了。直接把虾皮放入锅中，开中小火炒香。

步骤10

将炒好的虾皮切碎。

步骤11

准备烤碗，将刚才做好的豆腐时蔬倒入碗中。再撒上虾皮。（此时可以预热烤箱200度上下火）

步骤12

之后把奶酪片切成小块，铺在最上方。

步骤13

烤箱预热好以后，就可以把烤碗放进去了。200度上下火，烤15分钟。（请忽略右侧烤盘，那是我的早饭）

步骤14

芝香浓郁的焗豆腐就做好啦！挖起一勺有菜有虾，真是色香味俱全啊！

芝士虾皮虾仁时蔬焗豆腐的烹饪技巧

* 时蔬可以随意替换，当然最好颜色多一些，看起来更丰富。 * 如果想用蒸锅蒸，可以在上汽后将碗放入，中火蒸20分钟。要记得在上面封上一层保鲜膜，以免水滴落在奶酪上，就不好看啦！ * 如果想让奶酪烤的焦黄一些，最好提前将奶酪从冰箱中取出，室温放上一会。另外有一些奶酪是烤不化的，比如湿度偏低、或者脂肪偏低都会影响奶酪熔点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-09

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分类：电器烤箱不粘锅锅具煮锅

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