西红柿鸡蛋打卤面

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这次用的食材的量是两人份的，因为我和老公都爱吃鸡蛋，就多加了一个鸡蛋，正常的话两个西红柿三个鸡蛋就够了，吃过的都说非常好吃(๑´ڡ`๑)。

西红柿鸡蛋打卤面的用料

西红柿 2个 鸡蛋 4个
面条 适量 热水 适量
木耳 蒜末
葱花 姜末
白糖 醋
盐 味精
淀粉 黄瓜 1根

西红柿鸡蛋打卤面的做法

西红柿鸡蛋打卤面的做法图解1

步骤1

准备食材，西红柿两个切成小块，葱姜蒜切成沫，木耳泡发撕成小块，黄瓜切丝，鸡蛋4个打散入锅炒熟后盛出。
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解2

步骤2

锅中放油，加入葱姜蒜沫煸炒出香味。
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解3

步骤3

加入西红柿。
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解4

步骤4

加入少许白糖，醋炒匀。（白糖和醋也可以换成番茄酱）
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解5

步骤5

加入适量热水，煮开后加入木耳。
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解6

步骤6

加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀后加入盐。（因为是卤汤，所以要比平时炒菜多放一些盐）
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解7

步骤7

加入味精，水淀粉煮一下就完成卤汤了。
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解8

步骤8

完成的西红柿鸡蛋卤汤。
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解9

步骤9

下面条，过水后捞出，加上黄瓜丝，西红柿鸡蛋卤汤，口味重的同学可以加一些辣椒油，辣酱，陈醋。（面条可以用挂面，手擀面，切面）

西红柿鸡蛋打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-10

©本菜谱的做法由 飘飘haha 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 煸 酸

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